冰島熱狗 Bæjarins Beztu Pylsur
當提到冰島的代表性美食，許多人第一個想到的可能是新鮮的海鮮或傳統的發酵鯊魚，但其實冰島最具標誌性的街頭小吃，非 Bæjarins Beztu Pylsur（意思是「城裡最棒的熱狗」）莫屬。這間小小的熱狗攤位於雷克雅維克市中心，自1937年開業以來，已經成為冰島最具代表性的地標之一，甚至吸引了許多名人和國際遊客慕名而來。
📍 地點
Bæjarins Beztu Pylsur 的總店位於雷克雅維克市中心，具體位置在：
Tryggvagata 1, 101 Reykjavík, Iceland
這間攤位通常會營業至深夜，特別是在週末，這裡經常可以見到排隊的人潮。不過，等待的時間通常不會太長，因為熱狗的製作速度非常快，而且我覺得算是滿平價的美食之一，cp值很高。
🌭冰島熱狗的特色
Bæjarins Beztu Pylsur 的熱狗之所以特別，關鍵在於使用了高品質的在地食材和獨特的調味方式。這裡的熱狗主要由 冰島本地的羊肉 製成，並混合了少量的豬肉與牛肉，讓口感更為豐富。冰島的羊是在無污染的環境中自然放牧，因此肉質特別鮮嫩，帶有天然的風味。
Bæjarins Beztu Pylsur 的熱狗是使用冰島著名的 SS（Sláturfélag Suðurlands）牌熱狗。SS 是冰島本地最受歡迎的熱狗品牌。在冰島的小豬超市（Bónus）或其他超市就可以看到 SS 牌熱狗，可以自己買回去租屋處料理！
熱狗搭配的配料也十分講究，完整的「冰島式熱狗」通常包括：
🍴 炸洋蔥 – 增添酥脆的口感
🍴 生洋蔥 – 帶來清爽微辛的風味
🍴 番茄醬 – 經典的酸甜平衡
🍴 甜芥末醬 – 特色的冰島芥末，帶點微甜味
🍴 remúlaði（蛋黃醬+香草） – 提升整體風味的秘密武器
冰島熱狗為什麼如此受歡迎
通常大家買完會直接在餐車旁邊吃，畢竟天氣寒冷買回去就冷掉了，可以發現這間算是觀光客的熱門必吃打卡點，在熱狗攤旁邊吃邊聊天，形成了一個無形的社交場所。
後來在寫這篇文章上網查了一下Bæjarins Beztu Pylsur 這間熱狗攤，居然在1937年就已經創立，甚至被《衛報》（The Guardian）評選為 「全球最佳熱狗」 之一，讓這個小小的攤位躋身國際知名美食的行列。
[…] 冰島最著名的熱狗攤Bæjarins Beztu Pylsur […]